1、一般只是符合卫生防疫部门的要求就可以，没有其它专门针对洗碗间的要求。可是为了到达卫生防疫要求，只能有导向性的规划洗碗间。酒店华体育会(中国)集团有限公司设备的洗碗间，应接近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的方位，以紧靠餐厅和厨房，便利传递脏的餐具

酒店华体育会(中国)集团有限公司设备的布局和整体规划，根据餐厅的经营类型和厨房生产规模的需要，充分考虑现有可利用的条件，因地制宜。对厨房的种类、数量、面积、位置，厨房和餐厅的连结．厨房的工作环境，进行确定和设计，并提出厨房各功能区域的设计和布局方案。厨房总面积

酒店华体育会(中国)集团有限公司油烟净化器的排烟管道，长时间的使用会积累很多污垢，这不仅会影响油烟净化器的净化效果，有时由于温度过高还会发生火灾。那么厨房油烟净化器排烟管道的清洗是很必要的。正常的话是三到五个月会清洗一次。1、安装清洗人员先拆下管道的上截和下截

干净、漂亮的酒店华体育会(中国)集团有限公司可以为厨房制造出快乐的气氛，更加有利于美味食物的诞生。但是随着使用频率的增加和时间的流逝，厨具变脏现象难以避免。掌握一些清洁厨具的小窍门，创造出干净、整洁的厨房环境，才能更好地为酒店减少工作量。1、灶具清洁：不锈钢灶

1、制冷设备：请勿在高温>38度环境下使用，压缩机要保持通风散热，冰箱内储存物品8成至隹，冷气要循环，冰箱保温好0点至6点时间可调节电。酒店华体育会(中国)集团有限公司中的加热设备：蒸饭车、开水器要经常排污去水垢，保持电热管至好发热效果和节电效果；切勿使

从材质来看，雄安华体育会(中国)集团有限公司内的烟囱和抽油烟管道，通常都是用铁皮或有机玻璃制造的，这些材质本身是不燃的，没有火灾危险性，但有的宾馆饭店为了降温隔热，在这些不燃材料的管道外包了一层可燃材料，这反而带来了火灾危险。还有的小饭馆为节约成本，用复合木板