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一、防腐性区别
由于304和201所含的元素不一样,防腐性的程度也不同,华体育会(中国)集团有限公司304比201所含的镍元素多,含镍多少,决定板材的防锈能力。说的简单点就是304经常用于室外,它的性能不容易生锈,201一般就是用在室内的,如果放在室外时间久了会生锈的,合适的东西放在合适的地方就能发挥其价值。导光管可与不锈钢工作台连接,达到照明效果。
二、柔韧性区别
不锈钢厨房设备304与201在柔韧性上也能很好的区别,201的碳含量比304高,所以201板材相对硬脆些,304的柔韧一些,用坚硬的划刀在201表面划一下,一般会有很明显的划痕,304上的划痕就不会很明显,这要从自己的需求出发,看是用在哪里,根据自己的实际情况选择适合自己的板材。
一个好的餐厅一定要有好的厨房和好的厨房设备。经久耐用,便捷的电蒸箱每一个实用的商用厨房,都配备了方便的商务电器,符合人体工程学原理,降低了操作人员的劳动强度。
三、亮度区别
201不锈钢含有锰元素,但是304没有。从颜色上讲,201不锈钢因为锰元素颜色会比304深暗,304要白亮些,但是用肉眼是看不出来的,像一些对亮度比较高的星级酒店,就可以选304不锈钢板材的,像一些小饭馆就可以选201的。
而加工,还可以缩短原材料的加工距离,提高工作效率,该区域的布局应靠近原料入口。酒店厨房设备应用细则酒店厨房设备的燃气、燃油管道和阀门必须定期检查,防止泄漏。
四、价格区分
304的不锈钢市场价格要贵一些,201的比304要便宜,看自己的具体预算和具体需求,选择价位合适的就行了。按厨房生产功能划分厨房生产功能,即厨房主要从事的工作或承担的任务,其生产功能是与对应营业的餐厅功能和厨房总体工作分工相吻合的。
加工厨房加工厨房主要负责各类烹饪原料的初步加工,干货原料的涨发,原料的刀工处理和原料的保藏等工作。由于商用厨房是高温环境,选择瓷砖的颜色应当以浅色和冷色调为主,一款浅色防滑地砖,防滑、防水、防油腻,能让人不那么燥热,提高工作效率。采用光泽柔和的浅色抛光砖,防滑、防水,抗压,更符合商用厨房的需求,经久耐用。