酒店华体育会(中国)集团有限公司设备施工过程中的注意事项

1、酒店华体育会(中国)集团有限公司设备工程需留意的问题：排/送风的问题、排水地沟的问题、油烟环保问题、厨房施工各专业方面的合作问题。厨房的空间作用便是用来烹饪，可是要在厨房中完成食物烹饪的所有步骤，还要有足够的空间来完成这些步骤，厨房起码有能包容一个切菜板、两盘煮好的菜和一些待用资料的空间，这样能够考虑在规划上加上缩短功能的作业板，要用的时候拉出来，用完了就立刻退回去。

2、接下来布局“黄金三角”，“黄金三角”，便是说你的炉灶、水池和冰柜要成三角形。可是三角形里的空间便是你站立的方位。其实就不需求来回地跑，只需一回身就能拿到需求处理的资料。这对于面积大的厨房尤为重要。

3、还有隐藏收纳小物件，厨房不但要有足够的保藏空间，还要有足够的作业空间。有些人喜爱把面包、零嘴、酒油糖盐，通通放在作业台面上，那么其实作业台面是不适合放很多杂物的。它不只杂乱，而且由于厨房油烟，很快就显脏了。

4、厨房排烟作用的好坏，主要取决排送风体系的技术是否到位，为了达到国家环保局规定的油烟排放规范，厨房需添加油烟净化器设备，对排风作用产生严重阻力，这样对风机要求更高，因而需采用现在世界盛行的双离心混合抽风柜，一起可将油烟进行直排。

5、排水地沟的问题：采用明沟垫层的方法来处理，如垫层需垫至350mm/H，如空间高度足够，可设地沟隔油池。如条件不行，可主张采用下排式的方法。厨房建设中的各方面专业分工合作的好与坏，会直接影响到工期、质量、出资预算等方面。一个严格的体系工程，涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关体系专业。