酒店厨房需要选择面积足够大的位置，使厨房与餐厅的大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。如果酒店华体育会(中国)集团有限公司设备数量少，动力不足，档次差，就会影响饭菜质量、菜品档次和就餐速度，没有好的效益。厨房是加工食物的地方，必须保证厨房设备的环境保护

一、给水部分1、厨房给水管道布置：厨房内设垂直管道区和水平管道区，管道不得随意交叉；自上而下采用煤气管、热水管、给水管、排水管。厨房内设长水平管道，厨房应设置在操作平台下，靠墙，厨房内的水平管道不应影响设备的正常使用；给水立管靠近洗涤池布置

酒店华体育会(中国)集团有限公司设备规范的安装顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确

酒店华体育会(中国)集团有限公司设备规范的安装程序为：墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。根据厨具的设计不同、工程的复杂程度不同，程序包括的内容也会有变化。厨房设备的类型比较广，根据家庭实际用途或

对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。酒店华体育会(中国)集团有限公司设备排烟风机和净化器的合理匹配，是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果

对于饮食这方面，卫生是非常重要的，特别是在外面吃饭的时候，如果公共餐具厨具不卫生都会给我们带来一些麻烦，使用之后很可能会使得我们生病，所以消毒就非常有必要了，为了我们每个人的身心健康，华体育会(中国)集团有限公司设备定期消毒也很重要。那么到底应该如何进行消毒呢