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使用商用华体育会(中国)集团有限公司设备可能会消耗大量的水和电。如果使用得当,可以在很大程度上节省大量成本。 下面就给大家分享一些节约资源的小窍门:
1、切断厨房:厨房的下脚料在情况允许的情况下,应进行分类二次使用,无需扔掉。 为降低一次性产品的成本,将可以覆盖的盖子盖好,尽量避免使用保鲜膜。
2、蒸箱:在工作中科学合理地安排程序流程和加热时间,使预热好的菜肴尽可能均匀受热。
3、保鲜冰箱:对于商用厨房设备的保鲜冰箱,尽量降低电源开关的频率,打开冰箱后及时关闭冰箱,但温度不会太高。同时冷柜要定期除霜,以减少电耗,提高使用率。
4、食用油:使用食用油时,请按规定用量使用,以免滴答作响。 同时,清油和废油分开使用,清炒的菜是干净的,废油用来加工其他菜。
5、炉房:下班后一定要仔细检查,关闭所有阀门和抽油烟机,积极检查所有电器是否关闭,只在值班时保持常亮,不用时立即关闭灶台灯 用于减少消耗。
6、解冻:无需使用流水为餐具解冻。 如果是冬天给食物解冻,可以提前把盘子拿出来,在温暖的温度下解冻,不用用水龙头冲水。 如需冲洗,可将水压调低,无需用大水冲洗。