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想要炒锅耐用,也得看看这些选购要点!

2023-07-27 09:08:43

炒锅是我们厨房里必不可少的工具之一,但是如何选择一款好的炒锅,对于许多家庭主妇或者爱好者来说却是一件十分困难的事情。买到一款质量不好的炒锅,不仅容易损坏,而且还会对健康造成影响。所以在选购华体育会(中国)集团有限公司炒锅时,我们需要注意以下几个方面:

材质

当前市面上比较常见的炒锅材质有:铝、不锈钢、铜、铁、陶瓷、复合材料等。其中,不锈钢和铸铁是比较值得推荐的材质,而铝制和陶瓷制的炒锅则相对不太好。

不锈钢锅不易发生污染,抗腐蚀,不会生锈,在使用过程中不会释放有害物质。不过,不锈钢制的炒锅容易热点集中,导致食材炒糊或者粘锅。铸铁锅保温性好,耐久性强,炒出来的菜非常香,不过价格较贵。

加厚底部

炒菜时,灶台上的明火很高,如果炒锅底部没有加厚设计,易烧焦锅底。此外,加厚底部还可以保持锅体的均热性,让热量更加均匀的传递到食材上。

非粘涂层

非粘锅可以让我们在炒菜时少用油,更加健康。不过,要注意选择非粘涂层质量好的炒锅,以免锅体表面的涂层脱落,污染食材。而且,使用非粘锅时不要铲锅,以免划伤涂层。

大口径

炒锅的口径越大,热量传递越快,炒出来的菜也会更好吃。而且,大口径的炒锅在烹饪时容易掌握火候。

炒锅手柄

炒锅手柄的设计也十分重要。一般来说,炒锅手柄可以分为不锈钢手柄和塑料手柄两种。不锈钢手柄质量较好,可以承载较大的重量,而塑料手柄则会被高温氧化而变质。此外,选购时还要关注手柄的固定性和舒适性,以避免出现烫伤。

多功能设计

现在的炒锅除了炒菜,还可以烤饼干,煮汤等,一些锅具可以当作蒸锅使用。因此,在选择炒锅的时候,可以考虑一下多功能设计,以满足自己在厨房的各种需求。

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