华体育会(中国)集团有限公司按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具一般用于家庭。按照用途的分类：1、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜

1、厨具的卫生：学校华体育会(中国)集团有限公司在装备过程中，重要的是卫生，其本身应具有抵御污染的能力，可以避免蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，确保学校厨房食品储放的卫生。学校食堂厨房设备内在质量要过关，市场上的厨房设计，密封技术全部选用防蟑条密封性，合理避免食材遭

一是卫生原则。华体育会(中国)集团有限公司应具有抗污染能力，尤其是具有防止食物污染如蟑螂、老鼠、蚂蚁等的功能，以保证整个厨具的内在品质。现在市面上的一些橱柜都已经采用了防蟑条密封，这项技术可以有效的防止食物被污染。二是消防原则。在现代家庭，厨房是使用明火的地方

1、加工厨房：主要负责各类烹饪原料的初步加工，干货原料的涨发，原料的刀工处理和原料的保藏等工作。加工厨房负责饭店内各烹调厨房所需烹饪原料的加工。由于加工厨房每天的工作量较大，进出货物较多，垃圾和用水量也较多，因而许多饭店都将其设在低层出入便

1、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。酒店华体育会(中国)集团有限公司设备应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏

1、收货储存和粗加工区域：原料是厨房生产的前提，加工是厨房进入正式生产的必要基础工作。酒店华体育会(中国)集团有限公司设备包括原料的验收、进人仓库以及原料进人烹饪前的初步加工处理等，即原料验货处、原料仓库、原料宰杀、蔬菜择洗、干货原料涨发、初加工后原料的切割、